Ресторан Wok Stove

Ресторанная печь-вок предназначена для интенсивного приготовления пищи на профессиональных китайских кухнях. Он поддерживает-жарку,-жарку на сковороде, бланширование, варку и другие распространенные процессы приготовления. Концентрированная тепловая мощность помогает поварам быстро реагировать при приготовлении блюд, требующих точного контроля температуры.

В печи используется технология смешанного-сжигания. Ее огневая мощь более чем на 20% выше, чем у традиционных кухонных плит. Вок быстро нагревается, при этом тепло распределяется более равномерно по рабочей зоне. Такая конструкция подходит для ресторанов, которым необходимо готовить большое количество блюд в периоды загруженного обслуживания.

Тепловой КПД превышает 45%. Это позволяет печи обеспечивать концентрированное тепло, одновременно улучшая использование энергии. Он может поддерживать непрерывное приготовление пищи в китайских ресторанах, на кухнях отелей, банкетных кухнях, школьных столовых, корпоративных столовых, центральных кухнях, сетевых ресторанах и крупных распределительных центрах общественного питания.

Основная конструкция изготовлена ​​из качественной нержавеющей стали. Он подходит для коммерческих кухонь, оборудование которых регулярно подвергается воздействию тепла, влажности, масла и длительного времени работы. Поверхность из нержавеющей стали также легче протирать и ухаживать за ней во время ежедневной уборки кухни.

Малошумный вентилятор с регулируемой-частотой-обеспечивает сильный воздушный поток, сохраняя при этом рабочий шум ниже 65 дБ. Это помогает снизить постоянный фоновый шум в оживленных кухонных помещениях.

Печь также оснащена электронной защитой от пламени и импульсным зажиганием одной-кнопкой. Импульсная система зажигания снижает необходимость повторного ручного освещения во время интенсивных операций. Защита от возгорания обеспечивает дополнительную поддержку для более безопасного использования газа.

В ассортимент продукции входят модели с двойным-воком, с одной-воком-одной-модели с подогревом-конфорками, модели с двойным-воком с двойной-конфоркой с двойной-конфоркой, модели с одинарной-конфоркой в ​​кантонском стиле и модели с одинарным-электромагнитным воком.

Ресторанная вок-печь с двойным-воком позволяет одновременно выполнять две задачи по приготовлению пищи. Подходит для кухонь с большим меню и быстрым графиком подачи. Модель с одним-воком занимает более концентрированную зону установки и может быть организована как отдельная станция для жарки-смешивания.

Электромагнитная версия доступна для кухонь, где не используется открытое пламя, или для проектов с особыми требованиями к энергопотреблению. Покупатели могут выбрать конструкцию в соответствии с имеющимся кухонным пространством, количеством кухонных станций, методом нагрева и ежедневными привычками эксплуатации.